อาหารที่มีโภชนาการครบถ้วน อุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุ อย่างเช่น แคลเซียม ฟอสฟอรัส และฟลูออไรด์ในปริมาณที่พอเหมาะ เป็นสิ่งสำคัญต่อการเสริมสร้างฟันให้แข็งแรง ปราศจากฟันผุ
อย่างไรก็ตาม หากต้องการป้องกันฟันผุ จำเป็นต้องควบคุมพฤติกรรมการรับประทานของว่าง โดยเฉพาะอาหาร หรือ ขนมที่มีส่วนประกอบของแป้งและน้ำตาลสูง เช่น ลูกอม คุกกี้ น้ำอัดลม ผลไม้อบแห้ง หรือ มันฝรั่งทอด เมื่อเศษอาหารไปเกาะกับคราบพลัคบนผิวฟันจะทำให้เกิดกรดที่สามารถทำลายผิวฟัน จนอาจเป็นโพรงได้ในภายหลัง
กรดที่เกิดขึ้นจะคงอยู่ในช่องปากประมาณ 20 นาทีหลังรับประทานอาหารหรือขนม ซึ่งเวลาดังกล่าวไม่มีความสัมพันธ์กับปริมาณอาหารที่รับประทาน ดังนั้นควรจำกัดความถี่ในการรับประทานของว่างระหว่างมื้ออาหารเพื่อป้องกันการเกิดกรดกัดกร่อนผิวฟัน